CostaBrava ハモンセラーノ 15ヶ月熟成 250g×2（スペイン産生ハム）

CostaBrava JAMONSerrano
ハモンセラーノ15ヶ月熟成 250g×2
購入時価格：1,678円（2025年5月）
ITEM# 66522

大容量の生ハムを買いました！ハモンセラーノというスペイン産の生ハムです！

コストコには他にもいろんなメーカーさんの生ハムが売ってるんだけど、内容量と価格だけで見るとこれがダントツで安かった(ﾟ∀ﾟ)たっぷり食べれる〜と思って、今回は価格重視で選びました。

薄〜くスライスされたものが等間隔で綺麗に並べられ、真空パックにしてあります。なのでパっと見は、よくある生ハムかな？と思いきや、実は内容量がとても多いのです。

なんと1袋250g。それが2連になっているので合計500gの生ハムですよ！

以前購入したフランス産生ハムが1塊で1kgだったことを考えると、ちょうど半分です。だけど単価はこちらの方が安く、それでいて既に薄〜くくスライスされているということなので、使い勝手も良い(´ω｀*)

1kgの塊も美味しかったし、自分で食べたい分をカットするのは楽しかったんだけど、やっぱり自分でカットするとどうにも分厚いというか、なかなか思い通りに切れないんですよねぇ・・・。

先日イタリアンのお店に行った時に、まるでセロファンのように薄〜くスライスした「切りたて生ハム」というものを頂いたのですが、これがもうとっても美味しくて・・・(*´ω｀*)

やはり薄くスライスされた生ハムは口溶けが違うなぁ〜、と思ったんですよ。

でも、さすがに自分でその厚みでカットすることはできないので、それならばもうすでに切られているものを買うのが一番！

商品詳細

名称：非加熱食品製品（スライス）
原材料名：豚もも肉、食塩（一部に豚肉を含む）
内容量：500g（250g×2）
賞味期限：購入日より3ヶ月先まで
水分活性：0.95未満
保存方法：7℃以下で冷蔵してください。
原産国名：スペイン
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※表面に白い塊が浮き出ている場合がありますが、アミノ酸の結晶ですので品質には問題ありません。

栄養成分表示（100g当たり）：熱量 235Kcal、たんぱく質 32.0g、脂質 11.5g、炭水化物 0.9g、食塩相当量 5g　※この表示値は、目安です。

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CostaBravaMediterraneanFoodsは1965年創業、世界中にマーケットを持つスペインの大手豚肉加工品ブランドで、定番かつ看板商品が生ハム「ハモン・セラーノ」。

最高級の生豚肉と海塩だけを使用して作られているオールナチュラル製品で、添加物や硝酸塩、亜硝酸塩は一切使用していないとのこと。

ハモン・セラーノは製造に7ヶ月以上の熟成が必要となるそうなのですが、CostaBravaの生ハムは主に12ヶ月以上熟成の「レゼルバ」。そして、15ヶ月以上熟成の「グランレゼルバ」の2種類が取り扱われているそうです。

つまり、この商品は15ヶ月熟成の「グランレゼルバ」ということですね。

開けたらこんな感じ。生ハム1枚1枚が大きいよ〜！そして、ハモンセラーノらしい濃い色味！スライスされた生ハムは1枚ずつ、少しずつズラして並べられていて、1袋250gは全部で16枚入っていました。

そして生ハム1枚1枚の間には仕切りとなるシートが挟んであり、薄いハムも1枚ずつ取り出しやすくなっています・・・が、それでもくっついた部分があってちょっと取り出しにくかったです。

お肉そのものはしっとりというよりはぎゅっと締まった感じ。

味について

美味しかった！(ﾟ∀ﾟ)塩分は濃いめだけどお肉の旨味がしっかり！

食べながら思ったのですが、生ハムのスライスがこういうタイプの生ハムの割には分厚くて、1枚だけでも結構な食べ応えがあるんですよ。

口溶けを楽しむというよりは、しっかりした食感と溢れる旨味を楽しむ感じ。豚肉の臭みもなければ特徴的なクセもなく、高級感のある味って感じではないけど、カジュアルに楽しめる生ハムだと思います。

ただ、肉質が締まっている上に厚みがあるので、食べながら少し硬めだなぁ〜とも思いました。

大きなスライスの状態で食べると歯切れが悪いので合わせる料理にもよりますが、細かくカットして調味料の一端として料理に使う、という使い方が良いように思います。

生ハムを存分に楽しもう〜(ﾟ∀ﾟ)と思って、ワクワクしながら色々な食べ方を試してみたのですが・・とりあえず、以下の3品はこの生ハムには合わなかったです。

でも、せっかく作ったので、一応写真だけ残しておくことにします。

ポテサラのハムを生ハムに変えてみました。存在感を出したくて大きめに千切ったものを混ぜ込んでみましたが、やはり歯切れの悪さが気になりました。

ポテサラとの相性は良かったので、この生ハムで作るのであれば、もっと細かくカットして完全に混ぜ込んでしまった方が良さそう。

グリッシーニに合わせてみました。生ハムを薄く広げ、グリッシーニに巻きつけただけです。

生ハムのスライスに厚みがあるので非常に巻きにくかった。もっと薄〜くペラペラなスライスの方が作りやすいし、食べても美味しいと思います。

あ、もちろん味は良かったです。でもグリッシーニよりも、クラッカーの上にチーズと一緒に乗せる、みたいな方が合いそう。

生ハムメロンです。生ハムならやっぱりメロンやろ！と、普段は絶対家で食べない組み合わせで食べてみました。（ちょうど頂き物のメロンがあったので）

メロンを塩気の強い生ハムと一緒に食べることで、メロンがかなり甘く感じられました。が、やはり生ハムの厚みと硬さが口に残り、メロンの柔らかさとマリアージュしてくれませんでした。要は別々で食べたほうが美味しかった。

というわけで我が家の食べ方は基本、オードブルとしてそのまま食べる、もしくは食べやすいように細かくカットして料理に使う、といった2点で落ち着きました。

それだけの用途だとしても、この価格でたっぷり生ハムを堪能できる機会は少ないので大変満足しております(´ω｀*)

特にうちの子2人は生ハムが大好きで、主食生ハム・おやつ生ハム、と言わんばかりに、まるでポテチを食べるかのような勢いでどんどん食べ進めてしまうので、そんな怪獣たちに食べられてしまうものに、口溶けが〜とか塩気が〜みたいな細かいことはいちいち言っていられません。

実際、これが食卓に置かれると(ﾟ∀ﾟ)←こんな顔ですごぉぉぉく喜んで食べてくれましたし、溢れ出す生ハム欲は十分に満たすことができるアイテムです。

でも、もし注文を付けられるなら、もう少し薄めのスライスにしてくれればより活用の幅が広がるし、ありがたいかなぁ。。

※動画レビュー⇒CostaBrava ハモンセラーノ 15ヶ月熟成

おすすめ度：★★★